社長メッセージ
ごあいさつ
当社の生い立ちは、私の祖父が新潟の製麺所で修行し、昭和４年に創業したことに始まります。ここ鶴岡は、絹織物が盛んな地域で、創業以前は蚕を飼い、祖父の時代には織物工場も営んでおりました。 着物から洋服へと社会の流れが変わり、戦後何もない時代に寒さを凌ぐ「衣」から、豊かな暮らしの中に美味しさを提供する「食」へと時代の変化に合わせて業態転換し、現在に至っております。
昔は、麺といえば「蕎麦」か「うどん」が当たり前で、ラーメンというと中華料理といった括りでした。 今では、こだわりのラーメンを提供するお店がたくさん増え、その本物志向のご要望にひとつずつお応えする麺の製造を行っております。また、お客様に安心して「素材本来の味」をお召し上がりいただけるよう、保存料を使わず商品の製造を行っております。
ラーメン店を開きたいという熱い志を持つ方が最初に相談に来てくれる製麺会社、お客様の繁栄にお役に立つことのできる製麺会社、そして、伝統の技を生かし「ふるさとの味」を全国にお届けできる製麺会社を目指し、社員一同、心をひとつにして努力してまいります。何卒、末永くお引き立て賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
有限会社富樫製麺 代表取締役 富樫 拓也